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Etiqueta: cereal

Cereales versus Pseudocereales

Los cereales hacen parte de la familia botánica conocida como gramíneas a la cual pertenecen todos los pastos. Durante siglos gracias a procesos de selección de semillas de diferentes gramíneas, actualmente la humanidad goza de diferentes especies o variedades de cereales, ampliamente usados como alimento: arroz, cebada, trigo, centeno, maíz, avena, sorgo, maíz, mijo, alpiste,...
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